苹果酱 苹果酱最简单懒人做法

苹果酱的制作方法有哪些?

『One』， 将煮熟的苹果搅成糊状，越匀越好。加糖及防腐剂：高糖苹果酱，5公斤苹果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果苹果酱，加白糖0.5公斤即可。防腐剂一般采用苯钾酸钠，添加量是5公斤苹果加5克。

『Two』， 苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

『Three』， 苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。

苹果酱营养价值

『One』， 苹果酱软细、甜酸，营养成分极其丰富多彩，很合适婴儿服用。苹果酱中丰富多彩的钾能缓解疲劳，锌能提高记忆力。另外，苹果酱不容易提升人体胆固醇和脂肪率。

『Two』， 苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。

『Three』， 苹果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效 苹果酱和苹果汁的卡路里含量差不多。然而，因为苹果酱也含有果胶形式的纤维，所以它是更健康的选取 。

『Four』， 果酱也是有营养价值的，富含丰富的维生素、果酸、蛋白质、脂肪和矿物质元素等。果酱可以用来搭配面包、牛奶一起吃，可以增强食欲，帮助消化。

『Five』， 果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。果酱食用注意事项 许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、桃、杏等。

『Six』， 从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值比较好 。苹果酱的存储方法 加入大量的糖，糖加的越多苹果酱就越不容易坏，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。

如何熬苹果酱

『One』， 将加糖和防腐剂的果酱糊，充分搅拌均匀后，再放火上熬制40～50分钟。果酱熬成了以后，应为橙黄色半透明糊状体，用勺子舀果酱往下倒时，勺口下边的果酱应拉成片状，可拉长到3厘米左右。

『Two』， 苹果三个，去皮切小块入高压锅加入一杯水，加盖锅盖及排气阀，开火。听到锅开始兹气转小火，15-20分钟关火。等气全部排完开盖，加入适量糖和蜂蜜，开大火，收汁的同时用一把勺子碾碎苹果。

『Three』， 可以在制作快要结束大概有五--十分钟的时候，用腌制苹果的糖水加2勺淀粉搅拌均匀，倒入面包桶，使果酱适当增稠，此步骤也可以省略。

『Four』， 苹果酱的制作方法简单，将苹果洗净切块，打成泥熬制粘稠即可。可根据个人口味加入白砂糖。主料：苹果5个 辅料：白糖100克、柠檬汁10毫升 挑选新鲜苹果洗净、削皮，去核。将苹果切小块。

『Five』， 苹果去皮，切成1厘米见方的小块。2 挤上柠檬汁，一来延缓苹果被氧化的时间，二来加了柠檬汁，口感会更清新 3 倒上白糖，静置1小时。

『Six』， 且铲子上的挂糊越来越明显，锅里不断鼓起大泡的时候就可以关火了，因为加了桔子皮，这样子熬出来的苹果酱闻起来香味浓郁又清新。

自制苹果酱的正确方法

『One』， 苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

『Two』， 苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

『Three』， 苹果酱的制作方法简单，将苹果洗净切块，打成泥熬制粘稠即可。可根据个人口味加入白砂糖。主料：苹果5个 辅料：白糖100克、柠檬汁10毫升 挑选新鲜苹果洗净、削皮，去核。将苹果切小块。

『Four』， 可以在制作快要结束大概有五--十分钟的时候，用腌制苹果的糖水加2勺淀粉搅拌均匀，倒入面包桶，使果酱适当增稠，此步骤也可以省略。

『Five』， 做法：苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。