腊牛肉怎么做好吃家常做法 腊牛肉怎么做好吃家常做法视频

腊干牛肉怎么炒好吃

『One』， 做法一：准备食材，腊牛肉适量，青椒，朝天椒，干辣椒各适量。腊牛肉用热水浸浸，这样更好切一些，将青红椒洗好。腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

『Two』， 腊牛肉用热水浸浸了再切会好切一些，青红椒洗好。小炒腊牛肉WB.jpg 腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。小炒腊牛肉cH.jpg 锅内倒油烧热。小炒腊牛肉AH.jpg 将牛肉，姜末，蒜瓣，干椒倒入热油中翻炒。

『Three』， 腊牛肉切薄片；红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

『Four』， 主料：腊牛肉250克 净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油5克，酱油5克，熟猪油100克。

『Five』， 香菜少许生抽少许 食用油少许 小炒腊牛肉的做法 小炒腊牛肉的做法图解1 步骤1 将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟；小炒腊牛肉的做法图解2 步骤2 取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。

腊牛肉炒什么好吃

腊牛肉可以做炖牛肉、青椒炒牛肉、西红柿炖牛肉。炖牛肉。准备食材：牛肉、胡萝卜、食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉料包、盐。牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。

大蒜辣椒炒腊牛肉 腊牛肉是逢年过节必备的腊菜之一，大蒜辣椒炒腊牛肉干香与熏香味浓、有嚼头有回味，好一道下酒下饭菜，当零食吃也不错哦。

烹调、成菜净锅上火，锅留底油，下入小米椒爆香，下入姜片、蒜片。加盐、味精稍炒，下入尖红椒、芹菜。下入腊牛肉，翻炒均匀。加入十三香，翻炒均匀。装盘成菜。

红椒炒腊牛肉 年底又到了熏腊味的时候，？咱湖南人就好这口。才新鲜出炉的腊味是非常香的，适合做最简单的料理，能够更加突出腊味的熏香味。

腊牛肉用热水浸浸了再切会好切一些，青红椒洗好。小炒腊牛肉WB.jpg 腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。小炒腊牛肉cH.jpg 锅内倒油烧热。

小炒腊牛肉 “腊牛肉，是将新鲜的牛肉改刀成合适大小的块，加入盐、米酒等调料腌制入味，然后晾干或熏干而成的腊制品。它的口感咸香，是下饭佐酒的佳品。

湖南腊牛肉的腌制做法是什么?

第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制1两小时 。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步：继续向锅内加入准备好的大葱和姜。

原料总结 ：把牛肉切割成5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀 腌制：冬季每缸下生肉90千克，净水70千克；夏季下生肉60千克，水可稍多一些。

第七步：12个小时后再把牛肋条肉放到盆里，加入生抽50g、糖10g、高度白酒50g，继续腌制15个小时 第八步：十五个小时后将腌制的牛肋条肉放到阴凉通风处，继续风干三天，牛肉变得干硬，腊牛肉就做好了。

腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

第二步：切肉。将选好的牛肉洗净，控净水分，顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。第三步：腌肉。将将盐和花椒炒香，均匀地撒在牛肉表面，用力揉搓，腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。

准备牛肉。将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。将盐撒在牛肉表面。用力揉搓翻拌。待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。

腊牛肉怎么炒

『One』， 起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。锅里放入蒜苗头，快速翻炒。

『Two』， 腊牛肉切薄片；红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

『Three』， 做法一：准备食材，腊牛肉适量，青椒，朝天椒，干辣椒各适量。腊牛肉用热水浸浸，这样更好切一些，将青红椒洗好。腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

『Four』， 腊牛肉炒法 原材料准备主料 腊牛肉400g配料 尖红椒 100g、小米椒25g、芹菜50g制作流程刀工处理腊牛肉，用片刀逆着牛肉的纹路，切成4cmx2cm左右的片。

『Five』， 晒了五天后的牛肉 请点击输入图片描述 晒干后牛肉冷水下锅，水开后煮三分钟切开，荷兰豆因各人口味。请点击输入图片描述 腊牛肉炒辣椒 请点击输入图片描述 小贴士 肉买回来一定不要用生水洗，直接腌制，这样肉才耐保存。