豆芽菜图片 豆芽菜图片欣赏大全

豆芽长什么样

第一天豆芽的形态各不相同，具体形态取决于不同的豆类。例如，绿豆芽在第一天时，种子还未开始发芽，外表看起来像一个小蝌蚪，种子部分就像是小蝌蚪的头部，而刚发出的小芽就像是小蝌蚪的尾巴。

绿豆芽生到第三天就能长到2到3公分的小豆芽了，如图所示：绿豆用水浸泡一天后，体积开始变大。第三天的时候，种皮裂开，露出白白的胚。第四天的时候，绿豆的芽就会长出来，长约0.5厘米。第七天的时候，就会长出心叶。

绿豆发完芽后它会长出一根很细很细很细的一根小直线但是那个长出来的小直线就是绿豆的小芽，不过那个小牙是不能拔的如果你把它拔掉了他就死了所以你把它拔掉了你就要重做。

发芽的绿豆是可以吃的，只要是没有变质变坏就可以吃的。从绿豆变成豆芽，绿豆芽的生长过程并不神秘。

叶子的颜色更绿了。到了第五天，豆芽都把顶上的湿巾顶到外面了，它们都一个劲地往上挤，好像在说：“我要长大，我要长大！第六天的时候豆芽长的和菜市场里卖的一样长了，我觉得它们已经可以吃了，而且一定很美味。

豆芽菜都可以怎么做好吃呢?

『One』， 干锅把黄豆芽炒软，这样做可以很好的去除豆芽的豆腥味，而且营养不流失，炒软后盛出备用。锅中加入少许食用油，油热后，下入肉丁翻炒。肉丁变色后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入适量盐、适量生抽，翻炒均匀。

『Two』， 酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用。豆芽菜洗净，去除根部；红辣椒洗净，去皮及籽后切丝；备用。热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒小火爆香，加入酸菜丝与豆芽菜改中火拌炒约1分钟即可。

『Three』， 绿豆芽很干净，去根洗净控水备用，准备其余配料。小菠菜洗净，胡萝卜切丝，香菇切丝，蒜拍碎切末。锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

黄豆芽配什么菜,能炒出好吃又鲜美的味道?

黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、黄豆芽炒香菇、黄豆芽炒鸡蛋、黄豆芽炒蒜苔、黄豆芽炒芹菜、黄豆芽炒韭菜、黄豆芽炒粉丝、黄豆芽炒西葫芦等。

可以配上鸭肉，再加上胡萝卜，或者韭菜，很好吃，荤素搭配，口感最佳。

那么，黄豆芽配什么菜炒好吃呢？黄豆芽炒肉丝 将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

绿豆芽怎么发豆芽的步骤?

钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。

选出绿豆后要先用水浸泡，大概要浸泡一天的时间，当浸泡后的绿豆裂开后就可以开始发绿豆芽了。要注意，不要使用热水浸泡，不然绿豆就会发红。

绿豆发芽的步骤：挑选绿豆，浸水吸水，促进发芽。挑选好绿豆，挑选外表圆润、饱满，没有病虫害的种子。将种子浸泡到温水中，水温保持在20度左右，将种子浸泡一晚上左右，促使绿豆能够充分吸水。

绿豆芽发豆芽的步骤如下：绿豆适量泡24小时。泡好了准备放容器。把绿豆平放备用。盖上干净的布备用。豆芽怕光放阴暗处。每天浇水3次，两天后的状态。夏天4天差不多了就可以吃了。

发绿豆芽方法：浸泡绿豆 家庭自制绿豆芽要选取 饱满的绿豆，有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。然后将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡，温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。

基本上经过两天的泡发，豆芽都发芽了，长出了大约0.5厘米的牙根。少量的话用此方法：绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。比如可用老式电饭锅。

炒绿豆芽的做法

绿豆芽炒的方法如下：豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。放入豆芽大火快速翻炒。放入调料，快速翻炒入味。绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。

做法步骤：把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。

食材准备：韭菜洗净切段，绿豆芽摘去二头洗净，开洋事先泡发好蒸熟。炒锅烧热加油，下绿豆芽爆炒至断生。韭菜撒上适量盐和鸡精。韭菜和开洋加入豆芽锅中一起翻炒均匀。出锅装盘。

把绿豆芽洗净。把小葱切成葱花。把生姜切成丝。热锅热油，放入葱花、生姜丝，翻炒2分钟。放入绿豆芽，大火翻炒3分钟。加入盐。加入生抽、醋，翻炒2分钟就可以出锅了。