线茄子怎么做好吃 线茄子怎么做好吃又下饭?

怎么做线茄子好吃

more 茄子 (300克)葱姜 各10克 大蒜 20克 植物油 10克 生抽 5克 盐 适量 方法/步骤 1/6分步阅读 线茄子300克，洗净，备用。比较好 用新鲜的。做的时候不用去皮。2/6 将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。

长条茄子切成滚刀块，撒少量盐，用手抓匀，腌10分钟。蒜切片；青椒，红椒，洋葱等配菜切成小块。准备水淀粉：淀粉2克加入30克水中，搅拌均匀。茄子腌制10分钟后，撒1至2勺面粉，均匀裹在茄子上。

做法一：茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。

线茄子洗净切滚刀块备用。番茄洗净去皮，切块，大蒜切末备用。烧热油，放线茄子煸到茄子变软。烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅，放甜面酱炒香，放酱油炒匀。放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。

线茄子怎么做好吃家常

『One』， 线茄子可以做鱼香茄子煲 茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。将茄子切成滚刀块；锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出。

『Two』， 线茄子洗净切滚刀块备用。番茄洗净去皮，切块，大蒜切末备用。烧热油，放线茄子煸到茄子变软。烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅，放甜面酱炒香，放酱油炒匀。放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。

『Three』， 茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候，可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末。

『Four』， 茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条；猪肉切成香椿粗丝；葱、姜洗净切成丝；泡辣椒切成丝；蒜头切末。锅上火烧热，放油烧到6－7成热。

『Five』， 植物油 10克 生抽 5克 盐 适量 方法/步骤 1/6分步阅读 线茄子300克，洗净，备用。比较好 用新鲜的。做的时候不用去皮。2/6 将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。

线茄子怎么做好吃

『One』， 线茄子可以做鱼香茄子煲 茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。将茄子切成滚刀块；锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出。

『Two』， 线茄子洗净切滚刀块备用。番茄洗净去皮，切块，大蒜切末备用。烧热油，放线茄子煸到茄子变软。烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅，放甜面酱炒香，放酱油炒匀。放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。

『Three』， 茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候，可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末。

『Four』， 做法：茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条；猪肉切成香椿粗丝；葱、姜洗净切成丝；泡辣椒切成丝；蒜头切末。锅上火烧热，放油烧到6－7成热。

怎样炒茄子

『One』， ⑤：起锅，加入平时炒菜一半的油烧热，油温5成热下入腌制好的所有茄子小段快速翻炒炒匀，炒至茄子发软炒出茄香后，关火装盘，备用。

『Two』， 首先把茄子用清水洗干净，切成条。用刀将茄子条切成薄片。茄子薄皮放入清水中浸泡两小时 。用刀将辣椒切丁，蒜切碎。锅内放油，开大火加热，放入辣椒和蒜，快速翻炒。

『Three』， 茄子洗净，撕成块。大蒜切末。热锅冷油，放花椒八角和食盐。放蒜末。放茄子翻炒。茄子变色放生抽。放白糖。放剩下的蒜末。一直翻炒至茄子变软放鸡精。炒均匀即可出锅。

线茄子的家常做法简单

长条茄子切成滚刀块，撒少量盐，用手抓匀，腌10分钟。蒜切片；青椒，红椒，洋葱等配菜切成小块。准备水淀粉：淀粉2克加入30克水中，搅拌均匀。茄子腌制10分钟后，撒1至2勺面粉，均匀裹在茄子上。

茄子 (300克)葱姜 各10克 大蒜 20克 植物油 10克 生抽 5克 盐 适量 方法/步骤 1/6分步阅读 线茄子300克，洗净，备用。比较好 用新鲜的。做的时候不用去皮。2/6 将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。

线茄子可以做鱼香茄子煲 茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。将茄子切成滚刀块；锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出。

线茄子的家常做法如下：准备好所有食材，茄子冲洗干净，青椒也洗干净，我这里放的青椒不太辣，孩子也能吃。茄子滚刀切成长条即可。再把切好的茄条放进盆里，加半勺盐把茄子抓匀腌几分钟。

做法一：茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。

首先，我们需要准备好材料，包括大茄子一根、蒜末一勺、姜末一勺、红椒丁适量、葱花适量、生抽一匙、醋一匙、糖半匙、盐适量、油适量。将茄子洗净切成长条状，淋上适量盐拌匀，静置片刻去除苦涩味。

长线茄子怎样做好吃

①茄子洗净，去蒂，不用去皮，切成和手指差不多的长段。②把切好的茄子用大火蒸15分钟左右。③蒜泥和葱花用熟油爆香，加入盐、白砂糖、六月鲜酱油、康乐醋、花椒油，搅拌均匀调制成酱汁。

将茄子用淡盐水清洗干净后，撕成长条。撕好的茄子，放在笼屉上蒸制，直到能用筷子扎透即可。晾凉后隔碗用冰块拔凉。蒜切成蒜泥，准备一个干净的碗，放入蒜泥、盐、生抽、鸡精、香油、香醋搅拌均匀。

鱼香茄子的做法步骤3放淡盐水中浸泡10分钟。盐是用在这里的。鱼香茄子的做法步骤4茄条浸泡的时候，葱姜切丝，蒜切末。准备料汁，小碗中放入1勺料酒、2勺酱油、三勺醋、四勺糖、5勺清水、一平勺淀粉，搅拌均匀。

将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用，香葱切成小段，红椒切末。将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。至用筷子轻戳感觉柔软即可。