海鲜蛏子 海鲜蛏子的营养价值和功效

海鲜蛏子怎么做?

蛏子，适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要选取 风平 浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜。

做法：首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时，吐出沙泥。将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。锅中倒入小半锅热水，倒入蛏子，焯水十秒钟，捞出。

海蛏600克洗净待用。锅入少量食用油入姜末煸香，放100克红酒糟，喷虾油、味精、糖花，放洗净的海蛏焖熟淋上几滴香油即可。特点：蛏的鲜甜与酒糟的香味相融。盐焗海蛏取600克海蛏洗净割断蛏壳相连部位。

我们在生活中制作海鲜蛏子的方法主要是清蒸蛏子和红烧蛏子。

响油蛏子的做法：用淡盐水将蛏子浸泡两小时吐沙，用小刷子把壳刷洗干净，备用。大蒜切末。将一半量的蒜末放入小碗中，倒入刚没过蒜末的和花生油（20g左右），用微波炉中火转1到2分钟炸至金黄。

蛏子为常见的海鲜食材,蛏子如何做比较好吃?

『One』， 做法：首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时，吐出沙泥。将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。锅中倒入小半锅热水，倒入蛏子，焯水十秒钟，捞出。

『Two』， 步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。

『Three』， 海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡两小时 。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。

『Four』， 海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：主料：蛏子适量。辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

海鲜蛏子怎么洗才能洗干净?

将购买回来的新鲜的蛏子先用水冲洗干净。然后准备一盆清水，放入适量的食盐化开后将洗净的蛏子放入盆中，并且注意换水。大约换了3次左右，在水中几点食用油，搅拌均匀。

先用小刷子洗干净外壳，然后用淡盐水浸泡最少两小时 。主料：竹蛏500g。辅料：油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉适量、小葱10g、姜5g、蒜5瓣、青椒2根、红椒1根、金不换10g。

食盐+油去沙法：此法是比较方便的一种去沙方式，因为食盐和油都是日常生活中要用的调味品。

多次清洗 用盐水浸泡两个小时之后，开始不断的清洗蛏子，就在盐水里清洗，多次清洗之后将蛏子捞出来放在干净盆里。

准备一盆清水，在水里放入适量盐。把放入盐的水中放入少量油，搅匀，把活的蛏子放入水中，让它们完全浸在水里。把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右。